ผักที่กินแล้วอาจเกิดโทษต่อร่างกายได้เมื่อทานแบบดิบๆ

          ผักที่กินแล้วอาจเกิดโทษ   ผัก คือพืชที่กินไปแล้วทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายโดยผัก บางชนิดนั้นสามารถกินได้ทั้งแบบสดหรือแบบดิบๆหรือบางชนิดนั้นควรจะต้องมีการปรุงให้สุกก่อนถึงจะสามารถกินได้และผักบางชนิดหากเรากินในแบบที่ไม่สุกก็อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกาย

หรือทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้นั่นเองเรามาดูกันว่ามีผักชนิดไหนบ้างที่เราควรจะมีการปรุงสุกก่อนที่จะมีการกินถ้าหากกินแบบดิบหรือกินแบบสดแล้วจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายมากกว่าผลดี

       ถั่วงอก  เนื่องจากว่าผักชนิดนี้ผู้คนนิยมกินแบบดิบมากกว่าการปรุงสุกแต่อันที่จริงแล้วผักชนิดนี้มีโทษต่อร่างกายของเรามากถ้าหากเรากินในแบบดิบเนื่องจากว่าผักชนิดนี้จะมีสารชนิดหนึ่งนั่นก็คือไฟเตสและมีค่อนข้างเยอะดังนั้นถ้าหากเรากินถั่วงอกดิบเข้าไปสารชนิดนี้จะไปทำการหยุดการดูดซึมอาหารของร่างกายทำให้ร่างกายของเราขาดสารอาหารขาดแร่ธาตุและทำให้เราเกิดเป็นโรคขาดสารอาหารได้

     หน่อไม้  โดยปกติแล้วคนเราจะไม่ค่อยกินหน่อไม้ดิบเป็นมากนักซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะมีการปรุงให้สุกก่อนนำมาประกอบอาหารรับประทานแต่ก็จะมีคนบางกลุ่มนั้นชอบทดลองการกินหน่อไม้ดิบซึ่งในหน่อไม้นั้นจะมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไซยาไนท์โดยสารชนิดนี้เป็นสารที่ส่งผลเสียต่อร่างกายเพราะมันเป็นพิษดังนั้นถ้าหากกินเข้าไปอาจจะทำให้เป็นโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงได้ทางที่ดีที่สุดควรจะต้องมีการต้มด้วยน้ำเดือดหรือปรุงให้สุกก่อนรับประทานเพื่อเป็นการทำลายสารไซยาไนด์ออกจากหน่อไม้เสียก่อน

    มันสําปะหลัง   โดยปกติแล้วคนเรามักจะใช้มันสำปะหลังในการประกอบการทำขนมแต่ก็มีบางคนที่ทดลองกินมันสำปะหลังดิบซึ่งอาจจะมีค่อนข้างน้อยในมันสำปะหลังนั้นจะมีสารชนิดหนึ่งซึ่งสารชนิดนี้จะทำให้เสียชีวิตได้เร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกินเข้าไปมากๆจะทำให้เกิดอาการเวียนหัวและอาเจียนรวมถึงมันจะไปทำการยับยั้งไม่ให้เซลล์หายใจได้ซึ่งเมื่อกินมันสำปะหลังไปเยอะอาจจะทำให้ถึงตายได้เลยทีเดียว

    ถั่วฝักยาว  คนส่วนใหญ่นิยมกินถั่วฝักยาวดิบพอๆกับการกินถั่วงอกเลยทีเดียวเพราะสามารถกินคู่กับอาหารชนิดอื่นได้เช่นน้ำพริกหรือขนมจีนน้ำยาไก่ถั่วฝักยาวนั้นก็ทำให้เราเป็นโรคได้เช่นเดียวกันถึงแม้ว่าอาการจะไม่ได้รุนแรงมากนักนะก็คือโรคท้องอืด

เนื่องจากว่าในถั่วฝักยาวนั้นจะมีแก๊สค่อนข้างเยอะดังนั้นจึงไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อายุมากและคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับเรื่องของระบบการย่อยอาหารทางที่ดีที่สุดควรจะมีการนำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทาน 

 

สนับสนุนโดย.    WM Casino

เรื่องนี้ถูกเขียนใน สุขภาพทั่วไป และติดป้ายกำกับ , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร