การทำอาหารในมื้อเช้านั้นถือว่าเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สำคัญมากที่สุดในตอนเช้าๆและเหมาะกับคนที่เร่งรีบและไม่ค่อยจะมีเวลาทำอาหารในยามเช้าและสำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูที่สามารถทำรับประทานเองได้ในช่วงเช้าในเวลาที่เร่งรีบ
ต้มเลือดหมู
สำหรับเมนูต้มเลือดหมูนั้นบอกได้เลยว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่เรานั้นต่างก็จะพบเห็นได้ง่ายมากที่สุดและเสน่ห์ของต้มเลือดหมูนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารเช้าร้อนๆรับประทานควบคู่กับข้าวสวยอันแน่ไปด้วยเครื่องในหมูใส่อ่อนและรสชาติจากน้ำซุปเวลารับประทานให้ใส่พริกป่นพริกไทยผสมลงไปและวันไหนที่มีอากาศเย็นๆเมนูนี้ถือได้ว่าทั้งอิ้มทั้งอุ่นเลยทีเดียว
สำหรับวิธีการทำต้อเลือดหมู
(1)นำเอากระดูกหมูนำเอาไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดจากนั้นให้นำเอาไปใส่ต้มกับน้ำเดือดจากนั้นให้นำเอากระเทียมมาใส่ในหม้อแบบไม่ต้องทุบไม่ต้องปอกเปลือกแต่ต้องนำเอาไปล้างให้สะอาดก่อนที่จะนำเอาไปใส่ในหม้อจากนั้นให้ใส่รากผักชีลงไปลงถุงพริกไทยลงไปตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู ต้มน้ำประมาณ1ชั่วโมง หรือต้มให้เครื่องที่ใส่ลงไปนั้นสุกและเปี่อยก่อน
(2)นำเอาตับสดมาหั่นให้เป็นชิ้นบางๆแต่ขนาดใหญ่ และแล่หัวใจหมูให้เป็นชิ้นบางแต่ใหญ่เหมือนตับ ผักไว้ เอาเลือดหมูมาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าพอคำเมื่อไส้อ่อนต้มสุกเปี่อยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นพอคำรอไว้
(3)เคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูใช้เวลาอย่างน้อย1-2ชั่วโมงหมั่นช้อนฟองออกด้วย นำส่วนผสมเครื่องในทุกอย่างลงไปลวกในน้ำซุปจัดใส่ถ้วยที่รองด้วยก้นชามด้วยใบตำลึงและใบตั้งฉ่ายและจากนั้นให้เติมน้ำซุปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยตั้งโต๊ะพร้อมรับประทานกันได้เลยในยามเช้าที่ไม่ต้องเร่งรีบอีกต่อไป
สำหรับคนที่ไม่ค่อยจะมีเวลาในการทำอาหารเอาไว้รับประทานในยามเช้าเราอยากจะให้คุณนั้นได้ลองทำเองกับมือคุณจะเป็นการดีจะได้คุณค่าทางอาหารมากกว่าอีกทั้งยังประหยัดเวลาประหยัดในส่วนของเงินในกระเป๋าของคุณอีกด้วยสำหรับเมนูต้มเลือดหมูนี้สามารถทำได้ไม่ยากและยังทำง่ายมากอีกด้วย
สำหรับต้นทุนต่อถ้วยนั้นประมาณ30บาทสามารถทำขายได้ในราคาประมาณ35-40บาทคุณจะได้กำไรประมาณ5-10บาทต่อถ้วยและสำหรับใครที่อยากจะนำเอาไปต่อยอดหรือนำเอาไปทำเป็นอาชีพเสริมก็สามารถเพิ่มรายได้ให้คุณได้มากอีกด้วยเช่นกัน